Valrhona - ヴァローナ オンライン・ブティック

大切な人に、
とっておきのショコラを

今年のバレンタインは、大切な人と一緒に過ごせることの大切さや、
会えない人への愛や感謝の気持ちを改めて感じることが多いのではないでしょうか。
大切な人へ、大切な気持ちを、ヴァローナのとっておきのショコラに込めて。

お家で作って、楽しむ!
大切な人と過ごすバレンタイン

ホームベーキングにぴったり!
使い切り250gサイズのシリーズが新登場します。

今年はヴァローナのシェフが考案したレシピで、手作りバレンタインを楽しみませんか?
カラフルなショコラを使用したレシピや、みんなで楽しく作れるレシピなど、バレンタインを盛り上げる4つのレシピをお届けいたします。

かわいい、美味しい
マンディアン

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ヴァローナのショコラを使って、
6色のマンディアンが作れます。カラフルなショコラとナッツで
バレンタインを彩りましょう!

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みんなで楽しく作ってみよう
ショコラTAKOYAKI

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ソースはブラック・チョコレート、マヨネーズは
ホワイト・チョコレート、そして生地はバニラが香る、
スイーツたこ焼きが作れるレシピ。

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いちごのショコラで作る
シュー・インスピレーション・フレーズ

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サクサクのシュー生地に、インスピレーション・フレーズの
甘酸っぱいガナッシュを挟んで。
着色料を使わずに、ピンク色の可愛いシュークリームが作れます。

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THE 王道
ショコラ・ケーク

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ブラック・チョコレートとカカオパウダーで作る
王道のショコラ・ケーク。シンプルなケークだからこ
そショコラの味わいが引き立ちます。

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レシピに使用している製品はこちらから

小分けになって
ホームベーキングに使いやすい、
250gのラインナップが新登場!

ブラック・チョコレート

グアナラ 70% 250g

1,728 (税込)

力強くもエレガントな苦さの極み、持続性のある香りが特徴のブラック・チョコレート。

ブラック・チョコレート

カライブ 66% 250g

1,728 (税込)

カリブ諸島のカカオ特有の豊かな風味と、アーモンドなどのローストナッツを思わせる香ばしさのブラック・チョコレート。

ブラック・チョコレート

マンジャリ 64% 250g

1,836 (税込)

フランボワーズやスグリなど、赤いベリー系の華やかな酸味と明るい色合いが特徴。マダガスカル産カカオのみを使用したシングルオリジン。

ミルク・チョコレート

ジヴァラ・ラクテ 40% 250g

1,620 (税込)

まろやかさとカカオらしさをあわせもった、バニラの香り高いミルク・チョコレート。

ミルク・チョコレート

キャラメリア 36% 250g

1,728 (税込)

牛乳をキャラメリゼした、甘さ控えめのミルク・チョコレート。クリーミーなキャラメル感とカカオらしさを兼ね備えた高貴な味わい。

ブロンド・チョコレート

ドゥルセ 35% 250g

1,944 (税込)

ビスケットの風味とほのかな甘味に続く、豊かなショートブレッドの風味。最後にわずかな塩味を感じる世界初のブロンド・チョコレート。

ホワイト・チョコレート

イボワール 35% 250g

1,728 (税込)

甘さを抑え、ミルクと砂糖をバランスよくブレンド。繊細な香りとなめらかな舌ざわりのホワイト・チョコレート。

フルーツ・クーベルチュール

インスピレーション・フレーズ 250g

2,592 (税込)

本物のフルーツから作られたチョコレート。力強いストロベリーの味わいと、鮮やかなピンク色。保存料、着色料、香料不使用。

フルーツ・クーベルチュール

インスピレーション・パッション 250g

2,592 (税込)

本物のフルーツから作られたチョコレート。パッションフルーツの刺激的でエキゾチックな風味と自然な黄色。保存料、着色料、香料不使用。

ブラック、ミルク、ブロンド・チョコレート

パール・クラッカン・
3色ミックス 250g

1,944 (税込)

丸い粒状のサクサクとした食感のシリアルを、3種類のチョコレート(ブラック、ミルク、ブロンド)でコーティングしたミックス。

ブラック・チョコレート

ドロップショコラ・ブラック 250g

1,296 (税込)

しっかりとした力強いカカオの風味とほのかに感じるバニラの香りが特徴の焼き込み用ショコラ。

カカオパウダー 無糖

カカオパウダー 250g

1,814 (税込)

暖かみのある赤褐色のカカオパウダー。

会えない気持ちをショコラに込めて。
大切な人に贈るバレンタイン

簡単に会えない時こそ、「愛」や「感謝」の気持ちをヴァローナのショコラに込めて贈りませんか。
厳選されたカカオと材料から作られたショコラのギフトボックスやタブレットをご紹介いたします。

コフレ・
デギュスタシオン

3,402 (税込)

一口サイズの四角いチョコレートのブラック・チョコレート6種とミルク・チョコレート2種のアソート。異なるカカオの味わいがお愉しみいただけます。

バロタン・
オランジェット

2,322 (税込)

香り高いオレンジピールを棒状にカットし、ブラック・チョコレートでコーティングしたオランジェット。ちょっとしたギフトやお茶菓子に最適です。

コフレ・コレクション

7,371 (税込)

一口サイズの四角いチョコレートのブラック・チョコレート4種とミルク・チョコレート2種の上質かつ本格的な贈り物として最適なアソート。

コフレ・エキノックス・コレクション

7,371 (税込)

アーモンド、ヘーゼルナッツ、オレンジピールをチョコレートでコーティングしたエキノックスが、贅沢に一箱に詰まったギフトボックス。

【期間限定】
バレンタイン・
タブレット・セット

2,901 (税込)

バレンタイン限定タブレットセット。チョコレート好きにこそプレゼントしたい、厳選した3枚のタブレットをギフト用にラッピング。

タブレット・
マンジャリ・オランジュ

967 (税込)

華やかでフレッシュな酸味をもつブラック・チョコレート「マンジャリ(カカオ分64%)」と、オレンジの砂糖漬けのマリアージュ。

タブレット・ジヴァラ・ペカン

967 (税込)

カカオの風味とバニラが香り高い「ジヴァラ(カカオ分40%)」の優しい味わいを、香ばしいピーカンナッツが引き立てる。

タブレット・キャラメリア・パール・クラッカン

964 (税込)

クリーミーなキャラメル感とカカオらしさを兼ね揃えた「キャラメリア(カカオ分36%)」に、サクサク食感のシリアルのアクセント。

タブレット・イボワール・フランボワーズ

967 (税込)

甘さを抑えたミルクとバニラが香る「イボワール(カカオ分35%)」に、フランボワーズの甘酸っぱい風味が際立つ。

ヴァローナについて

ヴァローナの歴史は、1922年に美食の国 フランス・ローヌ地方の一人のパティシエによってはじまりました。
最高のショコラをめざして作られたヴァローナのショコラ。
その美味しさは世界のトップ・パティシエたちをも魅了しています。
こだわり抜いたカカオとその味わいは、長年に渡って培った技術やノウハウだけでなく、
カカオ豆の栽培から携わっているからこそ実現できます。
力強い苦味や渋み、フルーツのような酸味、森や木々の香り、
はかない花のような香りなど、さまざまなカカオの個性を愉しんでください。

ヴァローナのサステナブルな取り組み

チョコレートは世界各地で愛される食材にも関わらず、多くのカカオ生産者は貧困や児童労働などの問題に直面しています。ヴァローナでは、1997年からカカオ生産者との長期的なパートナーシップを契約し、2006年にヴァローナ財団を設立、2015年にはLive Long(リブ・ロング)という具体的なアクションを行うプログラムを立ち上げました。2019年「TOGETHER, GOOD BECOMES BETTER - 共に創ろう、より良い未来を」をコミットメントとして掲げ、全ての人々と共に活動をすることで、より持続可能な未来を創造することを目指しており、2020年6月に厳しい基準をクリアした倫理的な企業のみに与えられる「Bコーポレーション」の認証を取得しました。

カカオ生産者の社会インフラに関する貢献、18,208に及ぶ生産者のカカオ豆のトレーサビリティを100%達成、コートジボワールとガーナのカカオ豆の急激な価格下落にもかかわらず、生産者に対する公正な価格を保証するなどのカカオ生産者へのさまざまなサポートを提供しています。
そしてそのカカオ生産者が生産したカカオ豆から、最高の味わいを持ったショコラを長年のノウハウによって作り出し、世界のプロフェッショナルや皆さまの手元にお届けしているのです。
ヴァローナは、これからもカカオ生産者のさまざまなサポートだけでなく、環境や社会、お客様、そして、ガストロノミーの世界において、より責任ある世界となるよう努力を続けています。

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