BAKING

製菓用製品

製菓用ショコラ

世界のトップ・パティシエに愛されるヴァローナの製菓用チョコレート。
こだわりを持ったフェーブ・タイプは、刻む必要がなく、計量も簡単で作業効率を図ります。
ご家庭でのお菓子、デザート作りに最適です。
※製品パッケージは、予告なく変更される場合がございます。


ヴァローナのショコラを使用したお菓子は、こちらの店舗でご購入いただけます。

  • グアナラ 70% 250g

    グアナラ 70% 250g

    深い苦みと香りの頂点

    ブラック・チョコレート

    カカオ分70%

    1,600円 (税別) 1,728円(税込)
  • カライブ 66% 250g

    カライブ 66% 250g

    バランス ＆ ロースト風味

    ブラック・チョコレート

    カカオ分66%

    1,600円 (税別) 1,728円(税込)
  • マンジャリ 64% 250g

    マンジャリ 64% 250g

    華やかさ ＆ 酸味

    ブラック・チョコレート

    カカオ分64%

    1,700円 (税別) 1,836円(税込)
  • ジヴァラ・ラクテ 40% 250g

    ジヴァラ・ラクテ 40% 250g

    カカオの風味とバニラの香り

    ミルク・チョコレート

    カカオ分40%

    1,500円 (税別) 1,620円(税込)
  • キャラメリア 36% 250g

    キャラメリア 36% 250g

    なめらかで厚みのあるキャラメルと、カカオの風味

    ミルク・チョコレート

    カカオ分36%

    1,600円 (税別) 1,728円(税込)
  • ドゥルセ 35% 250g

    ドゥルセ 35% 250g

    輝くブロンド色と、ビスケット風味

    ブロンド・チョコレート

    カカオ分35%

    1,800円 (税別) 1,944円(税込)
  • イボワール 35% 250g

    イボワール 35% 250g

    ミルクとバニラの繊細な香り

    ホワイト・チョコレート

    カカオ分35%

    1,600円 (税別) 1,728円(税込)
  • インスピレーション・フレーズ 250g

    インスピレーション・フレーズ 250g

    天然由来の力強いストロベリーの味わいと色。保存料、着色料、香料不使用。

    フルーツ・クーベルチュール

    2,400円 (税別) 2,592円(税込)
  • トゥラカラム

    トゥラカラム

    シャープな酸味と苦味に続く、完熟フルーツの香り

    ブラック・チョコレート

    カカオ分75%

    5,120円 (税別) 5,530円(税込)
  • グアナラ 250g

    グアナラ 250g

    深い苦みと香りの頂点

    ブラック・チョコレート

    1,800円 (税別) 1,944円(税込)
  • カカオパウダー 250g

    カカオパウダー 250g

    暖かみのある赤褐色のカカオパウダー

    1,680円 (税別) 1,814円(税込)
  • カライブ 250g

    カライブ 250g

    バランス ＆ ロースト風味

    ブラック・チョコレート

    1,800円 (税別) 1,944円(税込)
  • インスピレーション・ユズ

    インスピレーション・ユズ

    高知県産ゆずの弾ける甘酸っぱさとほのかな苦味。保存料、着色料、香料不使用。

    フルーツ・クーベルチュール

    7,568円 (税別) 8,173円(税込)
  • インスピレーション・フランボワーズ

    インスピレーション・フランボワーズ

    天然由来のフランボワーズの繊細で上質な味わいと深いピンク色。保存料、着色料、香料不使用。

    フルーツ・クーベルチュール

    5,979円 (税別) 6,457円(税込)

    在庫切れ

  • インスピレーション・フレーズ

    インスピレーション・フレーズ

    天然由来の力強いストロベリーの味わいと色。保存料、着色料、香料不使用。

    フルーツ・クーベルチュール

    6,056円 (税別) 6,540円(税込)
  • インスピレーション・パッション

    インスピレーション・パッション

    天然由来のパッションフルーツの刺激的な風味と自然な黄色。保存料、着色料、香料不使用。

    フルーツ・クーベルチュール

    6,056円 (税別) 6,540円(税込)
  • インスピレーション・アマンド

    インスピレーション・アマンド

    天然由来のフレッシュなアーモンド風味と素朴なベージュ色。保存料、着色料、香料不使用。

    フルーツ・クーベルチュール

    4,845円 (税別) 5,233円(税込)
  • P125　クール・ド・グアナラ

    P125　クール・ド・グアナラ

    ショコラを超えたショコラ

    ブラック・チョコレート

    4,700円 (税別) 5,076円(税込)
  • アラグアニ

    アラグアニ

    力強く個性溢れるアロマ

    ブラック・チョコレート

    カカオ分72%

    5,120円 (税別) 5,530円(税込)
  • グアナラ

    グアナラ

    深い苦みと香りの頂点

    ブラック・チョコレート

    カカオ分70%

    4,400円 (税別) 4,752円(税込)
  • ニアンボ

    ニアンボ

    まろやかなカカオとスパイスの風味

    ブラック・チョコレート

    カカオ分68%

    4,400円 (税別) 4,752円(税込)
  • カライブ

    カライブ

    バランス ＆ ロースト風味

    ブラック・チョコレート

    カカオ分66%

    4,400円 (税別) 4,752円(税込)
  • アルパコ

    アルパコ

    上品な苦みと木の香りの中に漂う、フローラルな香り

    ブラック・チョコレート

    カカオ分66%

    4,400円 (税別) 4,752円(税込)
  • マンジャリ

    マンジャリ

    華やかさ ＆ 酸味

    ブラック・チョコレート

    カカオ分64%

    4,600円 (税別) 4,968円(税込)
  • タイノリ

    タイノリ

    甘酸っぱいフルーティな酸味

    ブラック・チョコレート

    カカオ分64%

    4,400円 (税別) 4,752円(税込)
  • イランカ

    イランカ

    クリーミーで力強いカカオ感とフルーツの酸味

    ブラック・チョコレート

    カカオ分63%

    4,800円 (税別) 5,184円(税込)
  • マカエ

    マカエ

    甘酸っぱい黄色いフルーツに続く、力強いカカオの風味

    ブラック・チョコレート

    カカオ分62%

    4,515円 (税別) 4,876円(税込)

    在庫切れ

  • エクストラ・ビター

    エクストラ・ビター

    グラン・クラシック、正統派の味わい

    ブラック・チョコレート

    カカオ分61%

    3,830円 (税別) 4,136円(税込)
  • カラク

    カラク

    まろやかな風味

    ブラック・チョコレート

    カカオ分56%

    3,730円 (税別) 4,028円(税込)
  • イタクジャ

    イタクジャ

    パッションフルーツ＆カカオ感

    ブラック・チョコレート

    カカオ分55%

    5,295円 (税別) 5,719円(税込)
  • バリ

    バリ

    フルーティー＆カカオの風味

    ブラック・チョコレート

    カカオ分68%

    5,180円 (税別) 5,594円(税込)

    在庫切れ

  • エクストラ・アメール

    エクストラ・アメール

    力強いドライな風味

    ブラック・チョコレート

    カカオ分67%

    3,730円 (税別) 4,028円(税込)
  • グアナラ・ラクテ

    グアナラ・ラクテ

    力強いカカオの風味

    ミルク・チョコレート

    カカオ分41%

    4,326円 (税別) 4,672円(税込)
  • ジヴァラ・ラクテ

    ジヴァラ・ラクテ

    カカオの風味とバニラの香り

    ミルク・チョコレート

    カカオ分40%

    3,800円 (税別) 4,104円(税込)
  • キャラメリア

    キャラメリア

    なめらかで厚みのあるキャラメルと、カカオの風味

    ミルク・チョコレート

    カカオ分36%

    4,635円 (税別) 5,006円(税込)
  • アゼリア

    アゼリア

    ヘーゼルナッツとチョコレートのマリアージュ

    ミルク・チョコレート

    カカオ分35%

    4,600円 (税別) 4,968円(税込)

    在庫切れ

  • タナリヴァ・ラクテ

    タナリヴァ・ラクテ

    ほのかな酸味とミルキーなキャラメルの香り

    ミルク・チョコレート

    カカオ分33%

    4,320円 (税別) 4,666円(税込)
  • ドゥルセ

    ドゥルセ

    輝くブロンド色と、ビスケット風味

    ブロンド・チョコレート

    カカオ分35%

    4,600円 (税別) 4,968円(税込)
  • オレリス

    オレリス

    自然なブロンド色＆黒糖の豊かな風味

    ブロンド・チョコレート

    カカオ分35%

    4,650円 (税別) 5,022円(税込)
  • イボワール

    イボワール

    ミルクとバニラの繊細な香り

    ホワイト・チョコレート

    カカオ分35%

    4,550円 (税別) 4,914円(税込)
  • キャレ・カライブ

    キャレ・カライブ

    バランスのよい味わい

    ブラック・チョコレート

    カカオ分66%

    7,980円 (税別) 8,618円(税込)
  • バトンショコラ 3.2g

    バトンショコラ 3.2g

    しっかりと感じられるカカオの風味

    ブラック・チョコレート

    カカオ分48%

    3,800円 (税別) 4,104円(税込)
  • バトンショコラ 5.3g

    バトンショコラ 5.3g

    しっかりと感じられるカカオの風味

    ブラック・チョコレート

    カカオ分48％

    3,820円 (税別) 4,126円(税込)
  • ドロップショコラ・ブラック

    ドロップショコラ・ブラック

    ブラック・チョコレート

    カカオ分52%

    13,020円 (税別) 14,062円(税込)