BAKING

製菓用製品

製菓用ショコラ

世界のトップ・パティシエに愛されるヴァローナの製菓用チョコレート。
こだわりを持ったフェーブ・タイプは、刻む必要がなく、計量も簡単で作業効率を図ります。
ご家庭でのお菓子、デザート作りに最適です。
※製品パッケージは、予告なく変更される場合がございます。


ヴァローナのショコラを使用したお菓子は、こちらの店舗でご購入いただけます。

  • マンジャリ 64% 250g

    マンジャリ 64% 250g

    華やかさ ＆ 酸味

    ブラック・チョコレート

    カカオ分64%

    1,800円 (税別) 1,944円(税込)
  • インスピレーション・アマンド

    インスピレーション・アマンド

    天然由来のフレッシュなアーモンド風味と素朴なベージュ色。保存料、着色料、香料不使用。

    フルーツ・クーベルチュール

    5,000円 (税別) 5,400円(税込)
  • インスピレーション・パッション

    インスピレーション・パッション

    天然由来のパッションフルーツの刺激的な風味と自然な黄色。保存料、着色料、香料不使用。

    フルーツ・クーベルチュール

    6,300円 (税別) 6,804円(税込)
  • ENVIES CHOCOLAT

    ENVIES CHOCOLAT

    3,500円 (税別) 3,850円(税込)
  • ドロップショコラ・ホワイト

    ドロップショコラ・ホワイト

    ホワイト・チョコレート

    カカオ分24%

    16,500円 (税別) 17,820円(税込)
  • オレリス

    オレリス

    自然なブロンド色＆黒糖の豊かな風味

    ブロンド・チョコレート

    カカオ分35%

    4,650円 (税別) 5,022円(税込)
  • イタクジャ

    イタクジャ

    パッションフルーツ＆カカオ感

    ブラック・チョコレート

    カカオ分55%

    5,400円 (税別) 5,832円(税込)
  • ドロップショコラ・ブラック

    ドロップショコラ・ブラック

    ブラック・チョコレート

    カカオ分52%

    16,500円 (税別) 17,820円(税込)
  • アゼリア

    アゼリア

    ヘーゼルナッツとチョコレートのマリアージュ

    ミルク・チョコレート

    カカオ分35%

    4,650円 (税別) 5,022円(税込)
  • バトンショコラ 5.3g

    バトンショコラ 5.3g

    しっかりと感じられるカカオの風味

    ブラック・チョコレート

    カカオ分48％

    4,000円 (税別) 4,320円(税込)
  • バトンショコラ 3.2g

    バトンショコラ 3.2g

    しっかりと感じられるカカオの風味

    ブラック・チョコレート

    カカオ分48%

    4,000円 (税別) 4,320円(税込)
  • イランカ

    イランカ

    クリーミーで力強いカカオ感とフルーツの酸味

    ブラック・チョコレート

    カカオ分63%

    5,000円 (税別) 5,400円(税込)
  • アラグアニ

    アラグアニ

    力強く個性溢れるアロマ

    ブラック・チョコレート

    カカオ分72%

    5,200円 (税別) 5,616円(税込)
  • カカオパウダー 250g

    カカオパウダー 250g

    暖かみのある赤褐色のカカオパウダー

    1,780円 (税別) 1,922円(税込)
  • インスピレーション・ユズ

    インスピレーション・ユズ

    高知県産ゆずの弾ける甘酸っぱさとほのかな苦味。保存料、着色料、香料不使用。

    フルーツ・クーベルチュール

    8,000円 (税別) 8,640円(税込)
  • インスピレーション・フランボワーズ

    インスピレーション・フランボワーズ

    天然由来のフランボワーズの繊細で上質な味わいと深いピンク色。保存料、着色料、香料不使用。

    フルーツ・クーベルチュール

    6,300円 (税別) 6,804円(税込)
  • グアナラ 70% 250g

    グアナラ 70% 250g

    深い苦みと香りの頂点

    ブラック・チョコレート

    カカオ分70%

    1,700円 (税別) 1,836円(税込)
  • カライブ 66% 250g

    カライブ 66% 250g

    バランス ＆ ロースト風味

    ブラック・チョコレート

    カカオ分66%

    1,700円 (税別) 1,836円(税込)
  • ジヴァラ・ラクテ 40% 250g

    ジヴァラ・ラクテ 40% 250g

    カカオの風味とバニラの香り

    ミルク・チョコレート

    カカオ分40%

    1,600円 (税別) 1,728円(税込)
  • イボワール 35% 250g

    イボワール 35% 250g

    ミルクとバニラの繊細な香り

    ホワイト・チョコレート

    カカオ分35%

    1,700円 (税別) 1,836円(税込)
  • キャラメリア 36% 250g

    キャラメリア 36% 250g

    なめらかで厚みのあるキャラメルと、カカオの風味

    ミルク・チョコレート

    カカオ分36%

    1,700円 (税別) 1,836円(税込)
  • ドゥルセ 35% 250g

    ドゥルセ 35% 250g

    輝くブロンド色と、ビスケット風味

    ブロンド・チョコレート

    カカオ分35%

    1,900円 (税別) 2,052円(税込)
  • インスピレーション・フレーズ 250g

    インスピレーション・フレーズ 250g

    天然由来の力強いストロベリーの味わいと色。保存料、着色料、香料不使用。

    フルーツ・クーベルチュール

    2,550円 (税別) 2,754円(税込)
  • インスピレーション・パッション 250g

    インスピレーション・パッション 250g

    天然由来のパッションフルーツの刺激的な風味と自然な黄色。保存料、着色料、香料不使用。

    フルーツ・クーベルチュール

    2,550円 (税別) 2,754円(税込)
  • P125　クール・ド・グアナラ

    P125　クール・ド・グアナラ

    ショコラを超えたショコラ

    ブラック・チョコレート

    4,700円 (税別) 5,076円(税込)
  • マカエ

    マカエ

    甘酸っぱい黄色いフルーツに続く、力強いカカオの風味

    ブラック・チョコレート

    カカオ分62%

    4,700円 (税別) 5,076円(税込)
  • ニアンボ

    ニアンボ

    まろやかなカカオとスパイスの風味

    ブラック・チョコレート

    カカオ分68%

    4,700円 (税別) 5,076円(税込)
  • ドゥルセ

    ドゥルセ

    輝くブロンド色と、ビスケット風味

    ブロンド・チョコレート

    カカオ分35%

    4,650円 (税別) 5,022円(税込)
  • キャレ・ジヴァラ・ラクテ

    キャレ・ジヴァラ・ラクテ

    カカオの風味とバニラの香り

    ミルク・チョコレート

    カカオ分40%

    8,000円 (税別) 8,640円(税込)
  • キャレ・カライブ

    キャレ・カライブ

    バランスのよい味わい

    ブラック・チョコレート

    カカオ分66%

    8,000円 (税別) 8,640円(税込)
  • キャレ・グアナラ

    キャレ・グアナラ

    深い苦みと香りの頂点

    ブラック・チョコレート

    カカオ分70%

    8,000円 (税別) 8,640円(税込)
  • エクラ・ド・ヴァローナ

    エクラ・ド・ヴァローナ

    グラン・クラッシック、正統派の味

    ブラック・チョコレート

    6,100円 (税別) 6,588円(税込)
  • オパリス

    オパリス

    創造力をかき立て、自由な表現を可能にする"白い素材"

    ホワイト・チョコレート

    カカオ分34%

    4,650円 (税別) 5,022円(税込)
  • ジヴァラ・ラクテ

    ジヴァラ・ラクテ

    カカオの風味とバニラの香り

    ミルク・チョコレート

    カカオ分40%

    4,000円 (税別) 4,320円(税込)
  • グアナラ

    グアナラ

    深い苦みと香りの頂点

    ブラック・チョコレート

    カカオ分70%

    4,600円 (税別) 4,968円(税込)
  • キャラメリア

    キャラメリア

    なめらかで厚みのあるキャラメルと、カカオの風味

    ミルク・チョコレート

    カカオ分36%

    4,650円 (税別) 5,022円(税込)
  • タナリヴァ・ラクテ

    タナリヴァ・ラクテ

    ほのかな酸味とミルキーなキャラメルの香り

    ミルク・チョコレート

    カカオ分33%

    4,600円 (税別) 4,968円(税込)
  • カライブ

    カライブ

    バランス ＆ ロースト風味

    ブラック・チョコレート

    カカオ分66%

    4,600円 (税別) 4,968円(税込)
  • イボワール

    イボワール

    ミルクとバニラの繊細な香り

    ホワイト・チョコレート

    カカオ分35%

    4,600円 (税別) 4,968円(税込)
  • パール・ショコラ

    パール・ショコラ

    ブラック・チョコレート

    4,000円 (税別) 4,320円(税込)
  • パール・クラッカン

    パール・クラッカン

    シリアル＆ブラック・チョコレート

    4,500円 (税別) 4,860円(税込)
  • パール・クラッカン・キャラメリア

    パール・クラッカン・キャラメリア

    シリアル＆ミルク・チョコレート

    4,650円 (税別) 5,022円(税込)
  • タイノリ

    タイノリ

    甘酸っぱいフルーティな酸味

    ブラック・チョコレート

    カカオ分64%

    4,700円 (税別) 5,076円(税込)
  • アルパコ

    アルパコ

    上品な苦みと木の香りの中に漂う、フローラルな香り

    ブラック・チョコレート

    カカオ分66%

    4,700円 (税別) 5,076円(税込)
  • グアナラ・ラクテ

    グアナラ・ラクテ

    力強いカカオの風味

    ミルク・チョコレート

    カカオ分41%

    4,500円 (税別) 4,860円(税込)
  • バイベ・ラクテ

    バイベ・ラクテ

    力強いカカオ感とミルクの絶妙なバランス

    ミルク・チョコレート

    カカオ分46%

    4,600円 (税別) 4,968円(税込)
  • エクストラ・ビター

    エクストラ・ビター

    グラン・クラシック、正統派の味わい

    ブラック・チョコレート

    カカオ分61%

    4,000円 (税別) 4,320円(税込)
  • カラク

    カラク

    まろやかな風味

    ブラック・チョコレート

    カカオ分56%

    4,000円 (税別) 4,320円(税込)