Valrhona - ヴァローナ オンライン・ブティック

14/01/21 9:25

サロン・デュ・ショコラで会いましょう

パリで生まれた世界最大級のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」は今年で第12回目を迎えます。
今年のテーマは「LA MAGIE(ラ・マジ)」(魔法)。 ショコラが持つ幻想的な世界、そして新しい創造性を再発見してください。
皆さまのご来店をヴァローナ・ブースにてお待ちしております。

2014年1月22日(水)~27日(月)最終日は午後6時終了
伊勢丹新宿店本館6階

また、ヴァローナ・ブースでは、サロン・デュ・ショコラ先行で「ドメーヌ・ショコラ」を販売いたします。
「ドメーヌ・ショコラ」は、厳選された農園の、収穫年限定カカオ豆だけを使用し、作られたヴィンテージ・チョコレートです。
今年はヴァローナのドミニカ共和国に位置する自社農園「ロマ・ソタヴェント農園」にて、初収穫されたカカオを使って作られたタブレット「ロマ・ソタヴェント」を新発売。


「ロマ・ソタヴェント農園」は、カリブ海に浮かぶ島国、ドミニカ共和国の北東部にあり、ロマ・ソタヴェント(スペイン語で「風が吹き抜ける丘」)の名の通り、自然保護地区に隣接する、大自然の丘の上に位置します。
肥沃な土地で日照量、雨量ともに最適な環境で育つ、ヴァローナのカカオから生まれるチョコレートは、熟したフルーツの軽やかなノートに続き、繊細なローストのアロマが感じられる、とてもバランスのよいチョコレートです。

ヴァローナ オンライン・ブティックでは1月30日正午から、数量限定で販売します。
数に限りがありますのでお早めにお求めください。

── タブレット・ドメーヌ・ショコラ 4種類 ──

ドメーヌ・ショコラ
左から
【初】ロマ・ソタヴェント (ドミニカ共和国産、ヴァローナ自社農園)
エル・ペドレガル (ベネズエラ産、ヴァローナ自社農園)
グラン・クヴァ (トリニタード・トバゴ共和国産)
アンパマキア (マダガスカル産)

※サロン・デュ・ショコラ オフィシャル・ムック2014(株式会社KADOKAWA/全128ページ)に、 ヴァローナのチョコレート博物館「ラ・シテ・デュ・ショコラ」が紹介されています。