このクラスでは、2種類のチョコレートを使ってご紹介いたします。グラン・クリュ・テロワール（産地限定）、力強くレーズンやマロンを思わせる深いアロマが特徴の「アラグアニ72%（ベネズエラ産）」と、ミルクとコクのあるキャラメル風味に、ほのかな酸味が特徴の「タナリヴァ・ラクテ33%（マダガスカル産）」を使用します。

Pâte à Tartiner　パータ・タルティネ

産地が異なる2種類のチョコレートでつくる、パータ・タルティネ

Bonbon Caramel　ボンボン・キャラメル

ヴァローナならではの香り高いボンボン・キャラメル

※新型コロナウィルス対策については、講習会直前ご案内メールに記載させていただきます。ご一読くださいますようお願いします。