グアナラは1986 年に誕生しました。カカオ分70%という、前代未聞、斬新なアイデア製品として業界に旋風を・・・
新製品「アゼリア」がオンライン・ブティックにてお求めいただけるようになりました。チョコレートとヘーゼルナッツの
ヴァローナが、代官山でイースターイベントを実施。「36名のパティシエによるショコラ de イースタ展」のほか、・・・
限定製品タブレット・ドメーヌが、2016年注目タブレットとして紹介されました。
今年もヴァローナは、ショコラの祭典「サロン・デュ・ショコラ」で、皆さまをお待ちしております。
11月28日発売の『with 1月号』に、ヴァローナのP125クール・ド・グアナラが紹介されました。
9月3日発売の『BAKERY BOOK vol.9』に、ヴァローナのバトンショコラなどを使用したレシピが紹介されています。
グラン・クリュ・シリーズに、ペルー産カカオを使用した「イランカ」と、・・・
ヴァローナの「バトンショコラ」をつかったパン・オ・ショコラが・・・
リヨン近郊にあるヴァローナのチョコレート工場やラ・シテ・デュ・ショコラが

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